Khi mắc bệnh gan, việc ăn uống không đủ chất có thể khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.
Chế độ ăn uống đóng một vai trò rất lớn trong việc điều trị của người mắc bệnh gan. Chế độ ăn phải cân đối các thành phần khác nhau như bột đường, chất béo, chất đạm, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra; việc nghỉ ngơi; tuân thủ quy chế làm việc; luyện tập thể dục thể thao cũng phải đáp ứng yêu cầu về sức khỏe để bệnh nhanh chóng hồi phục.
Chế độ dinh dưỡng của bệnh gan phụ thuộc vào giai đoạn bệnh. Trong trường hợp viêm gan cấp tính phá hủy tế bào gan cấp tính; chức năng gan bình thường có thể bị rối loạn; thường xảy ra mệt mỏi và khó chịu đường tiêu hóa (chán ăn; khó tiêu, chướng bụng; tiêu chảy hoặc nôn mửa). Lúc này không cần ăn kiêng quá mức mà ngược lại phải ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng. Chọn thức ăn dễ tiêu hóa; không ăn lòng đỏ trứng và nên dùng cá; đậu phụ.
Nếu tình trạng xấu đi; các triệu chứng buồn ngủ; ngủ lịm sẽ bắt đầu giảm lượng protein và giảm chất béo. Không nên dùng các loại thực phẩm chứa nhiều cholesterol như óc; tim, gan, lòng lợn, lòng đỏ trứng gà. Vì đây là quá trình bài tiết mật sẽ bị giảm hoặc tắc nghẽn dẫn đến không thể tiêu hóa hết chất béo. Đặc biệt, ăn nhiều trái cây tươi; rau xanh sẽ cung cấp các khoáng chất; vitamin cần thiết cho gan để phục hồi chức năng bình thường.
Quan trọng nhất; bắt buộc phải tuân thủ; đó là ngưng hẳn rượu bia và thức uống có cồn đến khi gan hồi phục hoàn toàn. Thận trọng khi sử dụng các loại thuốc vì một số thuốc có thể gây độc cho gan như thuốc an thần; thuốc giảm đau – chống viêm.
Một vài trường hợp đặc biệt
Với người bị xơ gan: Bệnh nhân cần phải ăn nhiều bữa trong ngày; mỗi bữa ăn một ít giúp cho gan sử dụng tốt hơn nitrogen và làm giảm sự ôxy hóa các chất béo; ngăn ngừa sự thiếu hụt glycogen dự trữ. Đáng chú ý, trong trường hợp xơ gan có cổ trướng thì khẩu phần ăn của bệnh nhân cần giảm lượng muối và nên dùng các chất có tác dụng lợi tiểu.
Với người thừa cân và gan nhiễm mỡ: Một số bệnh nhân thừa cân và bị gan nhiễm mỡ cần phải giảm ăn để giảm bớt sự thoái hóa mỡ gan. Đặc biệt chứng thoái hóa mỡ gan hay xảy ra ở bệnh nhân viêm gan virut nói chung; và viêm gan siêu vi C nói riêng. Nhiễm mỡ gan đi đôi với béo phì dễ dẫn đến xơ hóa và một số bệnh lý khác. Bệnh nhân cần giảm cân từ từ bằng cách áp dụng chế độ ăn hợp lý và hoạt động cơ thể. Không nên giảm cân nhanh vì nó sẽ làm tổn thương gan; tăng áp lực tĩnh mạch cửa và gia tăng sự xơ hóa.
Và cuối cùng, một điều hết sức quan trọng là không nên tự ý sử dụng các loại thuốc trong điều trị; nhất là các thuốc ảnh hưởng đến chức năng gan như thuốc hạ sốt giảm đau; vitamin A liều cao…, việc dùng thuốc nam cũng cần được cân nhắc vì hầu hết thuốc nam có thể biết được tác dụng chính nhưng tác dụng không mong muốn thì chúng ta chưa biết hết nên nhiều khi mang đến sự phiền toái cho người bị viêm gan.
Tóm lại, gan như một nhà máy sinh học; mọi loại thức ăn; nước uống dưới hình thức nào cũng phải qua gan. Khi gan bị tổn thương thì mọi hoạt động trở nên rối loạn. Chính vì vậy, khi gan bị bệnh cần ăn uống những gì có lợi cho gan là điều quan trọng nhất./.
Nguồn: Vietsingclinic.com.vn
